
!!SZTOS!! Kawana Barrel Aged Kostaryka (250g)
Opis
KOSTARYKA BARREL AGED
100% Arabica
Region: West Valley
Wysokość: 1700 m. n.p.m.
Odmiana: Caturra, Catuai
Obróbka: myta, barrel aged
Profil smakowy: likier karmelowy, wanilia, granat
SCA: 82,5
Jeśli nie mieliście okazji próbować tak leżakującej kawy, nastał najlepszy moment, żeby to zmienić!
Barrel-aging czyli leżakowanie w beczce to metoda bardzo znana w świecie alkoholi, a wiadomo, że kawa i alkohol mają ze sobą sporo wspólnego;)
Nasz zaprzyjaźniony Browar Dziki Wschód udostępnił nam beczkę po Bourbonie (konkretnie Buffallo Trace Bourbon) oraz ciemnym piwie-Russian Imperial Stout. W tej beczce przez kilka tygodni leżakowało ziarno z Kostaryki, gdzie nabierało zupełnie nowych smaków i aromatów.
W naszej Kostaryce klasycznie wyczujecie słodycz mlecznej czekolady oraz delikatne, winne nuty. Dochodzi do tego wanilia, likier karmelowy, a sam koniec zaskakuje delikatną kwasowością granatu.
Dzieje się tu tyle dobrego, że ciężko to opisać. Zwyczajnie trzeba próbować!